モルタデッラのスライスとグリュイエールチーズのスフレを作りました
★ 週間レビュー賞 ちょこさん
生ハムやサラミと比較するものでもありませんが、どんな人にも好まれる味だと思います。癖がなくて塩分もまろやか、肉のうまみは充分、きめ細かくていくら食べても飽きません。これまで似たようなハムをたまにデパートなどで見かけたり、レストランのオードブルなどで口にしましたが、実のところ余り好きな味ではありませんでした。でも、このモルタデッラは本当に今までの思い込みを一瞬で覆してくれる美味しさで、いっぺんで大好きになってしまいました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 10 07] の記事を読む
ハモンセラーノの乳酸醗酵のためでしょうが、その独特の強すぎない香りとしっとりとした舌触り、また固いところも噛み締めた感じがよく、その食味の違いが楽しくて思い切り楽しみまし
★ 週間レビュー賞 まるこさん
購入してから、しばらくホルダーにセットして、その大きさゆえにどう切っていこうかさんざん逡巡したあげくに、先日ようやくカットしました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 09 21] の記事を読む
新鮮なイワシが手に入りましたので、ミラノサラミ落としを使ってイワシのオーブン焼きを作りました。
★ 週間レビュー賞 群馬県 duckさん
新鮮なイワシが手に入りましたので、ミラノサラミ落としを使ってイワシのオーブン焼きを作りました。
ミラノサラミ独特の香り、酸味が青魚の独特な臭みを消してくれます。チーズとの相性もよいのでプラスしてみました。
開いたイワシを使えば、丸めて焼くだけのお手軽料理です。焼きたてのあつあつのところをレモンをかけて一口ほうばると、ミラノサラミのおいしさがジワッと口の中に広がります。イワシがちょと苦手な人でもいただけると思います。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 09 49] の記事を読む
待ちに待ったパレタ イベリコ レセボ、この熟成さま正しく30ヶ月以上熟成のハモンの感触がありました。ポーロの供として口に入れたところ、これは旨い！！
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 大陸グルメさん
待ちに待ったパレタ イベリコ レセボがようやく届きました。「貫の大きい方頼みます」と注文時に書き添えたところ、なんとなんと5.4キロ超えの大物が届けてきました。こんな大物のパレタだと、そのイベリコ豚からできあがったハモンのサイズはどれくらいに達するやら。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 08 46] の記事を読む
イベリコ豚落とし 思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりです！
★ 週間レビュー賞 ふくさん
思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりですね。かんたんでおいしいポトフにしてみましたが、ジンワリとろける食感と、何よりもスープに溶けたイベリコのダシが最初から最後まで一口ごとにおいしかったです。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 07 38] の記事を読む
プレジョーヌ骨無しモモ肉、これだけ美味しかったら冷凍庫にいつもストックしておきたいと思います。
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 松永梨杏さん
前回の「目玉」の時に試して、本当に美味しくて、、、！実は、お安くなるのを待っておりました！（すみません＞ミートワールド様）
そこで今回はまとめ買いをいたしまして、いろいろ作っては楽しんでいるところです。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 06 11] の記事を読む
今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。
★ 週間レビュー賞 京都府 kazuさん
今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 05 51] の記事を読む
今回購入した骨付きロングロインはこのお値段で十六枚もカットがとれボリュームたっぷりです。
★ 週間レビュー賞 秋田県 北斗さん
私は以前ニュージーランドに住んでいてラムチョップグリルが大好物になりました。
今回購入した骨付きロングロインはこのお値段で十六枚もカットがとれボリュームたっぷりです。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 05 42] の記事を読む
ふんわりジューシーなパルマ豚のファンになりました。今回はシンプルなポルチーニ風味のソテーにしました。
★ 週間レビュー賞 栃木県 らんこさん
ふんわりジューシーなパルマ豚のファンになりました。いろいろなソースで味を変えるのも美味しかったのですが、今回はシンプルなポルチーニ風味のソテーにしました。素材がいいだけに、シンプルなソテーがとても美味しく「あー、豚ってこんなに美味しいんだ」と実感しました。作り方はこんな感じです。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 05 30] の記事を読む
おいしくて大好きなゲームヘン、今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。
★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 ゆぎさん
おいしくて大好きなゲームヘン。
今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。
実家は両親と祖母の3人暮らしなので
あまり量が食べられませんがゲームヘンならOK！
少量しか食べられない家庭でも丸焼きができるのは嬉しい。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 05 25] の記事を読む
