ピッツアの熱で生ハムやサラミの香りが際立ってとてもおいしく仕上がりました。
★ 週間レビュー賞 東京都 生ハム大好き妻さん
今回もやっぱり大好きな生ハムとサラミとコッパとモルタデッラを買ってしまいました。
ピッツァ生地も今回はイタリア国旗の色のようになるようにと冬に美味しい栗南瓜を練りこみ黄色い生地にしてトマトソースの赤、バジルとルッコラのミドリの三色。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 26 08] の記事を読む
レビュー賞でいただいた鴨のコンフィでリエットを作ってみました。
★★ 週間ベストレビュー賞 ふくやさん
レビュー賞でいただいた鴨のコンフィ、そのまま食べるには多少ジューシー感が少ないような気がしたので、リエットを作ってみました。
通常何時間も煮込まなければならない作業も、このコンフィのおかげで省略できて美味しい味も付いているので失敗もなし。簡単にできたので余った時間でコーンミールパンを焼いて一緒に食べてみました。スパイシーで美味しい鴨の味が最初の一口でブワーッと広がって、至福の瞬間でした。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 26 06] の記事を読む
ラム 骨付きロングロインで初めてラムの粕漬けを作りました。ラムの脂身と酒粕の香ばしい香りが食欲をそそります。
★ 週間レビュー賞 群馬県 duckさん
ラム肉も料理次第で和食になるんですねえ!?
魚介類の粕漬けは作りますが、初めてラムの粕漬けを作りました。
ローストすることで、ラムの脂身と酒粕の香ばしい香りが食欲をそそります。また、酒粕を使ったこともあり、冷えた日本酒が良くあい、お酒がすすみました。
ひと塊２キロ位ですが切り分け、粕床に漬けて保存、必要な分だけをグリルで焼くだけなので小分けにいただくことができます。また、忙しい時前もって作っておくと便利かなあと思いました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 25 47] の記事を読む
ベビーターキーのパリっと香ばしく焼けた皮からジューシーな中のお肉まで、おいしく頂けました。
★ 週間レビュー賞 東京都 Eriさん
初めてグルメミートショップを利用させて頂きました。
商品の発送も問題なく、アメリカのThanks Givin Day(１１月２３日）に間に合うかと思っていたベビーターキーも、無事届きました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 25 23] の記事を読む
スペインで食べて以来、大好きになってしまったウサギのパエージャを、骨付き背肉で作りました。
★ 週間レビュー賞 東京都 松永梨杏さん
スペインで食べて以来、大好きになってしまったウサギのパエージャを、骨付き背肉で作りました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 24 30] の記事を読む
ラムTボーンステーキとラムチョップの両方を一度にどうおいしく料理するか考えたのですが、結局色々な味で楽しめるように和洋中3種類の調理をしてみました。
★★ 週間ベストレビュー賞 はるさん
Tボーンステーキとラムチョップの両方を一度にどうおいしく料理するか考えたのですが、結局色々な味で楽しめるように和洋中3種類の調理をしてみました。ピリッとしたゆず胡椒風味、甘ダレの中華風味噌味、濃厚な旨みのドライトマトを使ってチーズ焼きの三種です。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 24 55] の記事を読む
ふたえ桜生ハム、ちょこっとお酒を飲む時なんかも便利だし、最強のオードブルです。ペペロンチーノにのせただけっていうのもウマかった！！
★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 カペリートさん
この商品は以前プレゼント商品として頂きました。ありがとうございました。
730円／100g..馬肉しかも生ハム..ちょっと私には高級な商品です。昔、馬刺しは何度か食べた事があり、美味しいと思っていましたが...
このショッピングサイトのかなりの種類の魅力的な商品群の中...
たぶんプレゼントして頂かなければ正直、縁のなかった商品です。
ところで...これ実に美味しいです。塩加減もちょうどいいし。
馬肉の個性を上品にしっかり感じさせるんだけど、クセは強くない...。
今回改めて注文させて頂いたんですが、う～ん、やっぱり美味しい！！
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 24 26] の記事を読む
優しい味わいが魅力のラパン。今回は骨付きモモ肉を使って、ウサギのラグーに挑戦しました。
★ 週間レビュー賞 東京都 masaさん
優しい味わいが魅力のラパン。
今回は骨付きモモ肉を使って、ウサギのラグーに挑戦しました。
ラグーと言えばトマトや赤ワインを用いた赤いソースが一般的ですが、
今回のラグーは白。濃厚かつ繊細な味わいに仕上がりました。
ラパンが売っているお店は少ないので大感謝です。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 23 57] の記事を読む
パルマハムのスライスは一枚一枚が使いやすく、量もありましたのでコロッケに使いました。
★ 週間レビュー賞 オレンジの猫さん
前回はパルマハムの切り落としでしたが、今回スライスを購入しました。一枚一枚が使いやすく、量もありましたのでコロッケに使いました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 22 28] の記事を読む
イベリコ豚 ほほ肉を定番のシチューにしました。ホロリと崩れるほどですが、しっかりと肉の味わいがあります。非常に繊細な味わいで、とても豚とは思えません！
★ 週間レビュー賞 東京都 ATさん
とりあえず、定番のシチューにしました。解凍後、４枚（約500g）に黒胡椒をかけ、タマネギ、ニンジン等の香味野菜、ハーブ（タイム・ローズマリー等）、赤ワイン(1/2本）で一晩マリネし、肉を取り出してペーパータオルで水気をとり、フライパンで焼き目をつけます。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 22 09] の記事を読む
