投稿プレゼントでいただいたモルタデラ．塩加減もちょうど良く，コクがあるのにあっさりしているので，薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です．
★ 週間レビュー賞 北海道 雷☆丸さん
以前，投稿プレゼントでいただいたモルタデラ．
塩加減もちょうど良く，コクがあるのにあっさりしているので，薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です．さすが，イベリコ豚のモルタデラだけのことはあります！
これを使って，2品作ってみました．
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 03 48] の記事を読む
深いルビー色のハモンイベリコ。ためしに家にあったくだもの、柿、天津栗、キーウイを付け合せにしてみました。
★ 週間レビュー賞 群馬県 duckさん
深いルビー色。パッケージから取り出し、室温に1時間放置すると鮮やかを増し、油を塗ったように艶やかに変わっていきました。１枚の面積が大きく、１０プレートへ盛り付けました。ハムは乾燥が進み、柔軟に折り曲げることができず、平置きにしました。食欲をそそる鮮やかな赤、アンティパストの１皿にはうってつけです。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 03 14] の記事を読む
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。モッツァレラ、ハムの塩気、バターの味などが絶妙で、シコシコしたパスタ生地に良く合い、絶品でした。
★★ 週間ベストレビュー賞 匿名希望さん
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず・・・
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 03 18] の記事を読む
パンチェッタ（切り落とし）100ｇで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。
★ 週間レビュー賞 兵庫県 マコ大好きさん
パンチェッタ（切り落とし）100ｇで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 02 42] の記事を読む
待ちに待ったグルメミートワールドさんのパレタイベリコ！旨みがありかめばかむほど味が後から出てくるかんじです
★★ 週間ベストレビュー賞 北海道 パレタ大好きパパさん
待ちに待ったグルメミートワールドさんのパレタイベリコ！なんだかんだで20日間程待たされましたが、やっと到着。。。早速、切ってみました”！。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 02 12] の記事を読む
この５００万年前の塩は下ごしらえに向いているのではないかと感じました。まろやかでクセが無く、でも、芯がしっかりと通っていて、お肉にも野菜にも使いやすいお塩です。
★ 週間レビュー賞 東京都 松永梨杏さん
プレゼントでいただいたお塩、楽しくいろいろに使わせて頂いております。いただいたから、と言うのではなく、ホントに、とっても美味しい！
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 01 28] の記事を読む
鶏だとパサつきがちな胸肉も非常にジューシーで、焼きたても美味しいんですが、ちょっと冷めて肉汁が落ち着いたときのターキーのジューシーさと来たら！
★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 にゃんさん
パーティー大好きな我が家としては、口実さえあればなんでもきっかけにしてしまいます。そんなわけで11月の最終週末は必ずサンクスギビング。海の向こうのネイティヴアメリカンに感謝の気持ちがどれだけ伝わるかはさておき、七面鳥を堂々と焼けるとなればこのチャンスを逃さない手はない！ということでうちのオーブンレンジに入るぎりぎりのサイズという3.2キロのヤングターキーに挑戦です。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 12 01 54] の記事を読む
パルマ豚のバラ肉で贅沢に手作りパンチェッタに挑戦しました。
★ 週間レビュー賞 愛知県 ときちゃんさん
パルマ豚は、もしかしたらイベリコ豚より美味しいかもしれない。と
思ったりもします。こればかりは人それぞれの好みですよね～。
今回、贅沢に手作りパンチェッタに挑戦しました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 29 05] の記事を読む
今年もターキー購入しました！お肉もジューシーに、いい焼き色がついて見るからにしておいしそうでした。
★ 週間レビュー賞 愛知県 はなばななさん
今年もターキー購入しました！去年はベビーターキーだったのですが、今年は10人ほどでパーティーをしたので、少し大きいサイズのこのヤングターキーにしました。
日本のオーブンレンジにはいっぱいいっぱいの大きさでしたが、うまく収まってくれて感謝です。トータル2～3時間程で焼きあがりました！
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 27 57] の記事を読む
シャラン産鴨は初めてだったので、素直に肉質を味わう調理にしてパーティーに出してみました。
★ 週間レビュー賞 東京都 ATさん
シャラン産鴨は初めてだったので、素直に肉質を味わう調理にしてパーティーに出してみました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 11 27 42] の記事を読む
