2006年02月04日
肩ロースですけどトンカツをつくってみました
★★★ 月間ベストレビュー賞 東京都 生ハム大好き妻さん
イベリコ豚をこちらのグルメミートで手に入れるのは二度目ですが、今回は1ｋｇの塊！ということで先ずは塩漬けを作っているのですが、こちらは1週間漬け込まないといけないので未だ食べていません。
ということで急遽解凍した切り身で肩ロースですけどトンカツをつくってみました。（最近グルメ番組でもイベリコ豚のトンカツが取り上げられているので食べてみたくなってしまって）
つくりかたはN○Kの番組「ためして○ッテン」で紹介した「ジューシートンカツの作り方」のとおりに。火加減もバッチリ！ジューシーでやわらかに仕上がったので、とんかつソースは使わずに塩でいただいてみました。
味がすごい！豚なのに子牛のカツレツにコクがでたような濃い肉の味と、普通のトンカツとは違う蕩ける油の味に驚きました。
（写真は少々暗くうつっているかもしれません。ごめんなさい）
来週食べごろになる塩漬け肉もたのしみにしています。
こんなにおいしい肉が何度もいろいろな料理で楽しめるなんて！ほんとうに有難う御座いました。
商品：イベリコ豚骨無し肩ロースブロック
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年2月 4日 土曜日
【関連商品のお客様感想はこちら】 ＞＞イベリコ豚骨なし肩ロースブロック ＞＞イベリコ豚ブロック（骨無し）
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