2006年03月18日
牛タンの味噌漬け
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 popyuさん
仕事柄、帰宅時間が遅くなり外食が必然的に多くなる毎日の中
でも例えば遅くに家に帰ったときにおいしいものが食べたいと思い
牛タン大好きのわたしは今回注文してみました。
価格は極端に安いわけではないので（あの量なので当たり前なのですが）
失敗したらどうしようとちょっとだけ
不安でもありました。でも皆様の口コミをみてこれなら大ジョブかなとオーダしました。
届いてすぐは冷凍していましが、ちょうどインターネットで、牛タンの味噌漬けの
レシピがあり、普通は下湯でやらいろいろ大変なのですが今回はすでに
やわらかく（それも食べてからびっくりでしたが）、解凍した牛タンをお味噌と
お酒とみりんに2日～3日ほど漬け込んで、お味噌をざっとぬぐってからさっと
洗い、包丁で切っただけで、もう特別においしいお酒の供の完成です。
そのままでもおいしかったのですが、ちょっとごま油をたらして白髪ねぎと
を添えたり、さっと火を通すとお味噌の良い香りがしてどちらもおいしく食べられました。
ほんとに簡単にワインにあう（飲んべなので(^_^;) おつまみが簡単に
用意ができ感激しました。次にオーダした際は、またいろいろと利用方を考えたいと
思います。さっとスライスしてごま油とトウバンジャン、チキンスープのスープを
作り、そこに加えて、野菜も入れて具沢山スープや入麺もおいしいそうです。
またオーダーしたいと思います。
商品：牛タン柔らか煮
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年3月18日 土曜日
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