2006年03月08日
すっかり家族中がホロホロ鳥のファンなってしまいました
★★★ 月間ベストレビュー賞 神奈川県 窪田さん
一度買って以来、すっかり家族中がホロホロ鳥のファンなってしまいました（笑。鶏に近いといえば、近いのですが、鶏よりもさっぱりした中に、なぜか滋味があるというか…鶏の腿とはまた一味違った不思議な味わいが楽しめます。鶏と同様の料理でおいしく頂けますが、せっかくの珍しいお肉ですので、手をかけて、ミートパイにしてみました。
ホロホロ鳥：400g
たまねぎ：大1個
にんにく：3かけ
人参：中1本
マッシュルーム：8個程度
チーズ：50g
塩胡椒：適量
パイ生地：25×25センチを2枚
型塗り用バター
１：たまねぎとにんにくをみじん切りにし、フライパンでよく炒める。
２：みじん切りにした人参と薄く切ったマッシュルームをくわえ、
一緒に炒め、最後に荒めにみじん切りにしたホロホロ鳥と
チーズを投入し、火が通ったら味をつける。これでタネのできあがり。
３：型にバターを塗り、パイ生地を一枚置き、タネを入れ、形を整える。
４：その上にもう一枚のパイ生地を被せ、ナイフで空気穴を開けて、
オーブンで230度45分。
商品：ホロホロ鳥 骨無しモモ肉
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年3月 8日 水曜日
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