2006年05月31日
クレソンとラムの赤ワインスープでシャブシャブ
★★ 週間ベストレビュー賞 栃木県 アイビーさん
いつもラムジンギスカンを美味しくいただいていますが、焼く以外に何か美味しい食べ方はないかなと思って試してみたのが、シャブシャブでした。
クレソンを山ほど食べる機会があったので、クレソンとラムの赤ワインスープでシャブシャブしたら、とても美味しかったです。作り方を紹介します。
材料（2人分）
クレソン：大量（ザル1杯分以上）
ラム肉：200ｇ
玉ねぎ：１／２こ
野菜スープ：500CC
赤ワイン：100cc
バルサミコ：50cc
（鍋のあとの〆に）クスクスあるいは細いパスタ：適当
作り方
①玉ねぎはスライスしておく
②バルサミコを野菜スープで3倍に薄める（つけダレ）
③鍋に野菜スープと赤ワインを入れてひと煮立ちさせたら、玉ねぎ、カブを入れる
④沸騰したら火を中火に調整してクレソンやラムを好きなように入れて、火を通しすぎないくらいで引き上げて、バルサミコのつけダレにつけてどんどん食べる。
⑤具を食べ終わったら、残った汁にパスタかクスクスを入れて煮て食べる。
商品：ラム カルビ ジンギスカン
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年5月31日 水曜日
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