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味付けは、これが初めてというのもあって、まずはシンプルに塩コショウで。
塩はもちろん、セットの「500万年前の塩」
ソルトミルを購入しなかったので（これは大いなる失敗でした）、すり鉢で細かく擂って使いました。
評判通りのまろやかで美味しい塩でした。

我が家ではフライパンで調理したのですが、商品に添付されていた【調理のポイント】に従って、蓋をせずじっくり焼き上げました。
でも、思わず蓋をして蒸し焼きにしたくなるくらい、肉厚なんですよね。
無事に中まで火が通るのか不安でしたが、美味しく食べるためにじっと我慢しました(笑)

焼き上がってから一口食べてみて、まず、その柔らかさに驚きました！
実は焼きすぎて肉の表面が固くなったかな～と、半ば失敗した気になっていたのです。
ところが、実際に食べてみたらそんな心配は杞憂でした。
そして味は、主人曰く「鶏肉みたい」との事。言われてみたらそんな気が…
あまり豚肉っぽい感じがしなかったです。

味と言えば、忘れてならないのは脂身の美味しさですね！
イベリコ豚と言えば脂身の美味しさ、というのはグルメ番組などを通して知ってはいたのですが、
本当に甘くてしつこくなくて、感動すら覚えました。
脂身は嫌いという人にも、是非味わってみてもらいたいです。
それくらい美味しいのです。

当初は主人のためにと購入しましたが、私の方が気に入ってしまいました。
今度は自分の誕生日に、脂身を堪能できるバラ肉を購入してみたいと思っています。

商品:イベリコ豚 骨なしロースステーキセット
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年9月 4日 月曜日

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