2006年09月27日
イベリコ豚 落とし（上）でガーリック風味のミラノ風カツレツを作りました。シュワッと甘く融けて柔らかい肉と絡み、美味しく頂けました♪
★ 週間レビュー賞 茨城県 御境さん
大きめの落としを頼んだら手頃なロースが入っていましたので、今回は十分に熟成されたパルミジャーノレジャーノを幾分控え目に、その代わりとして大好物のニンニクを使い、ガーリック風味のミラノ風カツレツを作りました。
私は通常の豚ロースのコリコリしすぎる脂身が少々苦手なのですが、そこはさすがに脂身の美味しさを謳うイベリコ豚。しっかり叩いて焼いて食べてみれば、シュワッと甘く融けて柔らかい肉と絡み、ソース代わりになってしまうほどで、嫌な感じもせずに美味しく頂けました♪
これまではカツと言えばヒレカツを食べるようにしていたのですが、今後は真っ先にイベリコ豚をイメージしてしまう事は確実です（笑）
以前に外で結構な値段のソテーを食べ、ちょっと幻滅していた事もありましたので、自宅でこういう料理がこの値段で作れるのでしたら、お得と言わざるを得ませんね。
商品:イベリコ豚 落とし（上）
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年9月27日 水曜日
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＞＞イベリコ豚 落とし（上）
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≪1≫イベリコ生ハム ワンプレート
イベリコ生ハム・サルシチョンイベリコ・チョリソーイベリコ・ロモイベリコ！ちょうどオードブル・ワンプレート分の詰合せ♪
イベリコの美味しさをいろいろお楽しみ下さい＼(^o^)／
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