レビューDEプレゼント

せっかくの塩の持つ粒感を生かして、溶かし込まずに「塩味」を楽しめるレシピにしました。バニラ風味の本格的なアイスクリームではなく、市販で氷の粒が入っている某カップアイス風を目指し、ひと昔前のアイスクリンのようなシャリシャリした感じの仕上がり。軽い口溶けにプリンのような優しい甘みと、後味に来る塩味がさっぱりしたとてもおいしいアイスで、癖になってしまいました。

卵黄3個、牛乳500cc、練乳100g（又は砂糖１００g）をボールに入れてよく混ぜ合わせる。もし手間でなければ60度くらいの湯で湯煎して少しもったりとなめらかになるまで良く混ぜると仕上がりもきめ細かくなる。
大き目の容器に漉しながら移し、冷凍庫で固める。
途中半分ほど固まったらフォークで混ぜる。1，2時間おきに2，3回繰り返し、かき混ぜ作業が最後の一回のときに、５００万年前の塩小さじ1/2杯を加えてまんべんなく混ぜ合わせ、もう一度固めたら出来上がり。
他にも数ある塩の中にはこのレシピにもっと向いているものがあると思います。粉末状のものを最初に混ぜ込んで全体にあっさりと仕上げたり、500万年前の塩・スーパーファインなら仕上げにホンの少し粉砂糖のように振りかけて食べるのも良いと思います。
今回は口に入れて融けてゆくアイスの後にじんわりと溶ける塩が効いて、なんともいえないハーモニーにハマりました。面倒なら市販の好みのアイスやシャーベットで試してみるのも十分ではないかと思います。特にミルク系や、小豆の入ったものはお勧めです.
写真では抹茶にほんの少し混ぜて抹茶塩にしたものをかけています。
簡単に目先の変わったデザートが楽しめて、この「塩」のもつ奥の深さに感激しました。
こちらのサイトを利用している皆様の家にもきっと一袋はあるこの塩を使って、おいしい肉料理のあとにぜひお試しください。絶対やみつきになりますよ！

商品:500万年前の塩フロッシー（粗塩350g）
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年10月27日 金曜日

【関連商品お客様感想】
＞＞500万年前の塩フロッシー（粗塩350g）
＞＞500万年前の塩

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　 ■☆■10月4週目のベストレビュー賞プレゼントはこちら！！■☆■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

≪1≫シャラン鴨ロース(窒息鴨）
マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）
フィレドカネット･バルバリー　（シュバリエブランド）
フランスを代表する鴨フィレ肉3種類！！柔らかく濃厚な旨みのシャラン鴨、コクのあるマグレカナール・プレミアム、素直な美味しさが人気のバルバリー種フィレドカネット。それぞれの美味しさを味わってください！

又は≪2≫3,000ポイント
グルメミートワールドで＜3,000円分＞のお買物にご利用頂けます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝