2006年10月26日
いのしし バラ肉 スライス大好評でした！当地の秋の定番，芋汁（芋煮鍋）にして宴会に出したところ，みなさんに大変気に入っていただきました。
★ 週間レビュー賞 福島県 ○まさん
大好評でした！当地の秋の定番，芋汁（芋煮鍋）にして宴会に出したところ，みなさんに大変気に入っていただきました。ふつうは豚肉のところに，このいのしし肉を使ってみたのですが，芋汁が全然別物にグレードアップしました。
まず脂が軽くて香りがいい！融点が低くてさらっとした脂はイベリコ豚を思わせます。香りは豚よりも野性味があって，熊肉に通じるものがあると感じました。肉の旨味も十分で，全体的な雰囲気は豚肉に似ているのですが，違いもはっきり感じることができました。うまく言葉で表せないのがもどかしいです。お薦めです！皆さん是非味わってみてください。
商品:いのしし バラ肉 スライス（500g）味噌付
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年10月26日 木曜日
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脂身の美味しいイベリコ豚だから、トントロの旨みも抜群！！500万年前の塩を振りかけて焼くだけのシンプルな料理でも幸せを感じてしまいます！！
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