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2006年10月23日

ゲームヘンを晩秋キャンプのダッチ料理に利用させて頂きました。柔らかい肉とにんにくのうまみに激しく感動して、高級レストランの料理にすら感動を覚えなくなること間違いなしです

★ 週間レビュー賞 埼玉県 FatBoyさん

晩秋キャンプのダッチ料理に利用させて頂きました。

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下味はクレージーソルトを擦り込みその後腹には、にんにくの醤油漬をこれでもかってくらい詰め込み、更にその漬け汁を掛けDoに入れ焼き上げました。

底網を使い下火はオガ備長炭で全開、上火は中火で約1時間その後、火が通った頃を見計らい軍鶏にオリーブオイルを掛け、Doの蓋を気持ちずらして上火を全開にして皮をパリパリに仕上げます。腹の中のにんにくと一緒に食べてみてください。柔らかい肉とにんにくのうまみに激しく感動して、高級レストランの料理にすら感動を覚えなくなること間違いなしです。

商品:ゲームヘン (シャモ雛・中抜き・1羽)
採点: [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年10月23日 月曜日

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