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いつも、鶏の皮は、カリカリに焼いて油はすべてキッチンペーパーなどで、どんどん吸い取って捨ててしまいます。
プレジョーヌでも同じ様にしましたら、まあ～、なんて皮の美味しい事！！！絶品です。オツマミに父にも分けてあげましたが「こんなウマイ鶏皮は久しぶりだ！」と、ものすごく喜んでくれました。（今回は岩塩とブラックペッパーで味付けして、ワイン用にしました。）

そして、お肉の方は超シンプルに「焼き鳥」にしてみました。甘味がじわっと広がって岩塩のみで、とっても美味しい。。。
母は糖尿病なのでローカロリーの食事を強いられておりますので、こういう旨味のあるお肉と言うのは、満足感があって本当に有り難い素材です。（スーパーで売っているお肉だと、こんな風に焼いてもパサパサして美味しくないんです。）と、焼き鳥でも大満足だったのですが、、、

パスタの具にプーレジョーヌを使いました。（レシピはこちらです。）
いつもの様に、お肉を焼いて脂は捨てようとした時、、、ふと、良い香りが気になって味見をしてみると、まるでナッツの様な香ばしい香りと甘味！めちゃくちゃ美味しい脂じゃないですか！
そりゃ、カロリーは気になります。脂は捨てた方が良いに決まっています。（皮の内側の脂はこそげとっていますが、、、）でもでも、このプーレジョーヌの脂は捨てられません！美味し過ぎです。
この美味しい脂を吸い込んだ茸が、また最高に美味しくなって、もう！
あまりに嬉しくて、友達を呼んではゴチソウしていますが、大喜びしてくれます！冷凍のお肉には、あまり期待していなかったんですが、これだけ美味しかったら冷凍庫にいつもストックしておきたいと思います。
１枚ずつのパックと言うのも使いやすいし、、、お安い時に買いだめばかりして申し訳ないなとも思いますが。。。
　
商品：プレジョーヌ骨無しモモ肉(1枚パック）
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 6日 水曜日

【関連商品お客様感想】
＞＞プレジョーヌ骨無しモモ肉(1枚パック）
＞＞骨なし肉/味付け肉

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