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材料
　ゲームヘン　　　　　　　１羽
　もち米（洗って水を切っておく）50ｇ位
　にんにく　　　　　　　　　２かけ
　なつめ　　　　　　　　　　１個
　朝鮮人参（１年もの）　１本
　松の実、糸唐辛子　　適量
　長ネギ　　　　　　　　　１本
　水　　　　　　　　　　　　６Ｃ
　チキンコンソメ　　　　　１個
　塩　　　　　　　　　　　　適宜

作り方
　１．ゲームヘンの首の部分を楊子でふさぐ。
　２．ゲームヘンの中に、にんにく、なつめ、朝鮮人参、松の実を入れ、大さじでもち米を入れる。（もち米が膨れるのでゲームヘンの腹の中の８分目まで入れるとGOOD）
　３．２．５Lの容量の圧力鍋に２を入れ、長ネギの葉の部分、水、チキンコンソメを入れ、蓋をせずに強火にかける。
　４．３がアクがでてきたら、おたまでアクをとり、圧力鍋の蓋をして圧力がかかってから１０分間圧力をかけ、火を止める。
　５．自然放置し（２０分位）、圧力が抜けたら蓋を開け塩で味を調える。
　６．５．を器に盛り、白髪ねぎをつくり、糸唐辛子と一緒にトッピングする。

＊圧力鍋を使わないときはアクを取り終えた後、１時間位トロトロと弱火で煮ます。

地鶏の親を使うと、脂が多くギトギトしてますが、さっぱりといただけました。飽きのこ
ない味です。また、お手軽な値段と２人でいただくにはちょうどよい大きさなので、寒い冬にはゲームヘンのスープで温まらせていただきます。

商品：ゲームヘン （シャモ雛・中抜き・1羽）
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月12日 火曜日

【関連商品お客様感想】
＞＞ゲームヘン （シャモ雛・中抜き・1羽）
＞＞丸鶏

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