今回は茄子のグリルを作りました
★★ 週間ベストレビュー賞 hiroさん
このスパイスシリーズは、とても便利です。
野菜炒めや、肉類のソテー、ピラフなどの隠し味にちょっと使うと、風味がでます。
今回は茄子のグリルを作りました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 07 01 06] の記事を読む
今回はゴージャスに、トリュフソースで食べました
★★ 週間ベストレビュー賞 うさうさメイドさん
イベリコ豚の扱い方が分かってくるに従って、その味の奥深さもわかってくるようになりました。またソースを工夫してさまざまな味を楽しめるようになりました。今回はゴージャスに、トリュフソースで食べました。もう、絶句するほどのおいしさ！ グルメミートさまさまです♪ レシピ紹介します。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 07 01 51] の記事を読む
今回は韓国風のカルビクイにしました
★★ 週間ベストレビュー賞 大阪府 togさん
何度か注文をしていたのでそのおいしさはわかっていたのですが、
今回は韓国風のカルビクイにしました。
ホットプレートでもいいのですが、七輪があればぜひこれからの季節は外で試していただきたいです。
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 30 43] の記事を読む
色合いもさわやかな和風野菜のサラダにしてみました
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 Love Mさん
お徳用のＢ品ということなので、どんなものかしらと思っていましたが、家庭で食べるのならまったく問題ないぐらいにちゃんとした盤面のスライスで得した気分でした。
生ハムメロンも良いですが、身近な野菜と合わせても、生ハムのお味でぐっとオシャレなサラダになります。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 06 27 15] の記事を読む
スペアリブの作り方を紹介します
★★★ 月間ベストレビュー賞 栃木県 マーガローさん
最近だんだんとイベリコ豚の扱いがわかるようになってきました。始めの頃は火加減がうまくできずに美味しい脂を落としてしまっていたのですが、ほどよく脂が残った状態でかぶりつく肉の味は最高でした。2度目のチャレンジで成功したスペアリブの作り方を紹介します。
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 25 51] の記事を読む
至福のひと時とはまさにこの瞬間のためにある
★★ 週間ベストレビュー賞 大阪府 銀ちゃんさん
いやあ、前からねらってたんですがイベリコ豚。今回とうとう買っちゃいました！
美味い美味いとは聞いていましたが、これほど美味いとは！
Webに書いてある通りシンプルにオリーブオイルと「500万年前の塩」と黒胡椒と生ローズマリーでいただきました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 24 31] の記事を読む
イベリコ豚のキャベツ蒸し
★★★ 月間ベストレビュー賞 東京都 こうすけさん
ハモンイベリコのレビューを書いたら，この商品がプレゼントされてきました。本日，早速ソテーにしていただきました。私なりの調理法のコツなどを書かせていただきます。
１. 「絶対に」 火を通しすぎないこと！
豚肉は，芯温が７０度になれば加熱は十分です。この時，肉色は白っぽいピンク色となります。これ以上加熱しても，身が収縮してジュースが抜けてしまい，バサバサになるだけです。良質の肉は加熱の失敗（過剰）が致命的となります。きれいな「ピンク色」の焼き加減を目指してください。
２. 味付けはシンプルに！
良質の肉は，スパイスや調味料，ソース等でごまかす必要はありません。解凍後，塩と胡椒を軽く振って満遍なく刷り込み，時間を置かずにすぐに焼くことがポイントです。
3. 良質の脂を生かす調理法を！
イベリコ豚のように「脂」に価値のある肉は，その脂を生かした調理法をすれば，その価値を十二分に堪能することができます。
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 19 33] の記事を読む
生ハムパスタをご紹介
★★ 週間ベストレビュー賞 北海道 よぉさん
本番の生ハム。すっかり、リピーターです♪
スペインに行った時に買ってきて以来、ブロック買いにハマりました。
好きな大きさにカットして、おつまみに・食事に・・・☆
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 19 04] の記事を読む
あっさりしてるから、本当に食べやすかった
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 ねこ大王さん
大好きなターキーが、扱いやすい胸肉になってる！
特別な日以外でも、ターキーを楽しみやすいこれはお買い得品だと思います。
ローストで食べたいと思ったのですが、皮なしのこのお肉を
しっとりと焼き上げる腕もなく・・・さて、料理はどうしよう？と迷いました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 18 43] の記事を読む
シンプルな料理は素材の味がはっきりしますね
★★★ 月間ベストレビュー賞 えるえるさん
シンプルな料理は素材の味がはっきりしますね。
おとしだからといって 使い勝手はなんらかわりません。
今回は定番ですが カルボナーラと 日を替えてジャーマンポテトを作りました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 10 05] の記事を読む
鴨の味がとても楽しめる料理でした
★★ 週間ベストレビュー賞 らんこさん
コンフィは肉をそいで、いろいろな料理に使っています。とても重宝します。ベトナム料理でクレソンに鶏スープをかけて食べる料理があるのを知り、それのアレンジで作ってみました。クレソンのピリっとした風味と鴨の味がとても楽しめる料理でした。
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 07 58] の記事を読む
ハモンセラーノと食べ比べをしました
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 こうすけさん
ちょうど一年前に、こちらのお店から骨抜きのハモンセラーノ原木を１本購入しました。
かなりのボリュームがあったので食べきるのにずいぶんかかりましたが、ほぼ底をついたので、今回は奮発して、このイベリコベジョータを注文いたしました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 06 07 43] の記事を読む
