アマトリチャーナを作りました
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 ステファニアさん
待望のグァンチャーレが届き、仲間とアマトリチャーナを作りました。
いつもはパンチェッタを使っているのですが、味に格段の相違があったのには驚きました。
グァンチャーレと一緒に、アマトリチャーナのレシピも添えてくださったのは、商品を美味しく食べてほしいというご配慮、ありがとうございました。
今回は、下記のローマの友人のレシピで作りました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 28 20] の記事を読む
ルクルーゼ鍋（鋳造鍋）での蒸し焼き
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 ryonmaさん
想像より小さかったですが、身がぎっしり詰まっていて、とってもおいしかったです。丸鶏を調理するのは初めてだったのでドキドキしていましたが、皮も薄く、お腹もきれいに処理されていて取り扱いやすかったです。友人とその子供達を家に招いた際にお試しで作ったルクルーゼ鍋（鋳造鍋）での蒸し焼きが大好評だったので、レシピを紹介します。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 28 04] の記事を読む
ホームパーティーのメインディッシュ
★★ 週間ベストレビュー賞 兵庫県 Queen-Serlaさん
ミルポワ（香味野菜）とショルダー肉をローストビーフの要領でローストし、薄切りにして頂きました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 26 13] の記事を読む
お試しくださいませ
★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 ＲＩＯＮさん
あらま。最高のうさバーグが。いまいちです。
ちょっとれしぴが。中途はんぱなんで。もう１度。すいません。だって。今までで、１番おいしーから・。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 21 57] の記事を読む
ステーキに最適のお肉
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 micoさん
さっぱりとして弾力のある、ステーキに最適のお肉でした。
パーティのシメのメインとして、くどすぎない素晴らしいディッシュになりました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 19 44] の記事を読む
ポルチーニのクリームパスタ
★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 よっしーさん
グアンチャーレはずっと試してみたかった商品のためすごく楽しみにしていたのですが、始めはたくさん付いている香辛料をどうすべきか悩みました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 17 15] の記事を読む
フルコースでごちそうを作るときのオードブルに華を添えてくれます
★★★ 月間ベストレビュー賞 misakoさん
フルコースでごちそうを作るときのオードブルに華を添えてくれます。使う料は少しでもその存在感はまさにフォアグラです。今回はバレンタインのごちそうに、前菜としてフォアグラとチョコを合わせてみました。とても美味しかったです。また作りたいと思います。この一皿の作り方を紹介します。
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投稿者: GMW [2006 02 15 22] の記事を読む
鴨のブルーベリーソース
★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 katさん
鴨のブルーベリーソースを作ってみました。ちょうどドライフルーツのブルーベリーが手に入ったので、鴨をソテーした肉汁にジャムを少量と大匙３杯くらいのブルーベリーを入れて赤ワインベースのソースにしました。付け合せはじゃがいもの塩茹でにしました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 13 49] の記事を読む
トルッテリーニをつくりました
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 生ハム大好き妻さん
前回の拙い投稿＆写真に対して思いがけず当選のお知らせをいただきありがとうございます。
昨日モルタデッラと生ハムをつかってトルッテリーニをつくりました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 12 04] の記事を読む
ちょっとおしゃれなレストランの味にしてみました
★★★ 月間ベストレビュー賞 大麦さん
ラムは大好きな肉でこれまでもいろいろ料理してみましたが、いつもシンプルななバーベキュー系の味付けだったので、今回は少しソースに工夫し、ちょっとおしゃれなレストランの味にしてみました。
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投稿者: GMW [2006 02 07 10] の記事を読む
フォアグラのテリーヌソース
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 sakuさん
鶏ササミのたたきにソースとして使いました。とても美味しかった。鶏ササミが淡白なのでフォアグラのテリーヌソースが良く合います。
投稿者: GMWスタッフ [2006 02 07 36] の記事を読む
肩ロースですけどトンカツをつくってみました
★★★ 月間ベストレビュー賞 東京都 生ハム大好き妻さん
イベリコ豚をこちらのグルメミートで手に入れるのは二度目ですが、今回は1ｋｇの塊！ということで先ずは塩漬けを作っているのですが、こちらは1週間漬け込まないといけないので未だ食べていません。
ということで急遽解凍した切り身で肩ロースですけどトンカツをつくってみました。（最近グルメ番組でもイベリコ豚のトンカツが取り上げられているので食べてみたくなってしまって）
投稿者: GMW [2006 02 04 30] の記事を読む
お正月なので正当カモネギを楽しもうと、鴨南蛮にしました。
★★ 週間ベストレビュー賞 栃木県 干草くんさん
いつもは洋風にソテーをする鴨肉ですが、お正月なので正当カモネギを楽しもうと、鴨南蛮にしました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 01 31 26] の記事を読む
