イベリコのばら肉角切りで贅沢なパイを
★★★ 月間ベストレビュー賞 神奈川県 にゃんさん
イベリコのばら肉角切りで贅沢なパイを作りました。
ゆっくり煮込んだ肉は口の中でホロホロにほどけて、旨みが全体に溶け出てきてとにかく美味！
お手ごろ値段で普段のパイよりワンランク上の濃厚な旨みはとても好評でした！
投稿者: GMW [2006 01 30 16] の記事を読む
ジンギスカンのイメージが吹っ飛びました
★★ 週間ベストレビュー賞 大阪府 ひでさん
今までのジンギスカンのイメージが吹っ飛びました。まず、肉が柔らかい。羊特有の、あのクセが全く無い。ラム肩ロース、カルビ、羊ロースと、違った部位のそれぞれ個性を楽しめ、タレの味付けは、甘すぎず、辛すぎず、絶妙で飽きが来ません。
投稿者: GMW [2006 01 30 19] の記事を読む
お洒落な「鹿肉のカルパッチョ」
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 yuko-food-studioさん
レシピ投稿♪簡単・美味しい・お洒落な「鹿肉のカルパッチョ」５００万年前の塩を使うとより美味しいです。レシピ通りに作れば１０分で完成します。叩きのソース皆さんはどうされてますか？？このソースとっても鹿肉との相性もバツグンでお薦めです。本格的な味なのに、火も使わずあっという間に出来上がります。
投稿者: GMWスタッフ [2006 01 28 48] の記事を読む
とってもジューシーで若鶏より断然旨みもあって美味しいです！
★★ 週間ベストレビュー賞 兵庫県 tomimoさん
クリスマスといえば、丸鶏を焼くのが恒例でした。
いつも若鶏をスーパーで買っていたのですが、友達からターキーも美味しいから試してみて！と言われ初めて購入してみました。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 01 27 55] の記事を読む
2度目の挑戦でやっと納得のいくものが出来ました
★★ 週間ベストレビュー賞 大阪府 ひでさん
ソーセージ、2度目の挑戦でやっと納得のいくものが出来ました。ポイントは、低温をキープしながら良くこねることと、牛乳・卵白で適度なやわらかさを出すこと。そして、スモークと茹でる際の温度管理でした。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 01 24 40] の記事を読む
グアンチャーレで作るのが、本来の姿
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 yuko-food-studioさん
レシピ投稿♪カルボナーラってグアンチャーレで作るのが、本来の姿とのこと。本格・でも簡単「スパゲッティ カルボナーラ」のレシピ
投稿者: GMWスタッフ [2006 01 22 02] の記事を読む
普通の鍋で作れるのはこのお肉ならでは
★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 よっしーさん
このお肉はスネ肉なのに本当に短い時間で柔らかくなるんですね。シチューはいつも圧力鍋で作るんですが、普通の鍋で作れるのはこのお肉ならではです。
投稿者: GMWスタッフ [2006 01 22 51] の記事を読む
毎日夕食後に楽しくつまんでいます
★★ 週間ベストレビュー賞 yukiさん
以前イタリアに1ヶ月ほど滞在したことがあり、その時食べた生ハムがおいしくて②、日本に帰ってきてから、色々買ってみましたがどれもしっくりこずで。。。
で、ネットでここを知って注文するに至ったわけです。
投稿者: GMWスタッフ [2006 01 17 35] の記事を読む
シンプルな料理ほどおいしさがわかる
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 ボサ猫さん
この塩はシンプルな料理ほどおいしさがわかると思います。塩の持つコクというか旨味というか、しょっぱいだけではありません。私が今ハマっている食べ方を紹介します。
投稿者: GMWスタッフ [2006 01 13 03] の記事を読む
大根が美味しい季節なので・・・
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 こまさん
先日、フォアグラ・オアの50ｇカット品を購入いたしました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 01 12 33] の記事を読む
ミニ原木をこっそり注文しました
★★ 週間ベストレビュー賞 東京都 みえはるさん
スペインへ旅行をした際にはまってしまい、普段スペイン料理店に行けば必ず注文しているハモンイベリコ。ふぐ刺のように、薄く皿に並ぶこの高級品は、いつも「もっと食べたいなぁ…」という気持ちを残していました。
投稿者: GMWスタッフ [2006 01 12 44] の記事を読む
羊腸とイベリコ豚のラード切り落としでソーセージを作ってみました
★★ 週間ベストレビュー賞 神奈川県 にゃんさん
先日こちらで買った羊腸とイベリコ豚のラード切り落としでソーセージを作ってみました。
簡単でしかもとても美味しかったので是非試してみてください。
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投稿者: GMWスタッフ [2006 01 10 02] の記事を読む
イベリコ豚の味を満喫できる、イタリア風温シャブサラダ
★★★ 月間ベストレビュー賞 東京都 yuko-food-studioさん
レシピ投稿♪和風シャブシャブで頂くより、濃厚で旨み満点のイベリコ豚の味を満喫できる、イタリア風温シャブサラダ。お鍋１個とボール１個で完成、洗い物もでなくて・簡単。野菜もしっかり食べれて、とってもヘルシー。
「イタリア風温シャブサラダ」
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投稿者: GMW [2006 01 04 18] の記事を読む
ミネストローネとカルボナーラ
★★★ 月間ベストレビュー賞 兵庫県 まんまさん
以前、パルマハムを試してみてとても美味しかったので今回はパンチェッタブロックカットを注文しました。
投稿者: GMW [2006 01 03 34] の記事を読む
主役はもちろんベビーターキー♪
★★ 週間ベストレビュー賞 やまめさん
昨年末、その日は出勤最終日！同僚が我が家に集まり忘年会となりました。
主役はもちろんベビーターキー♪
投稿者: GMW [2006 01 03 49] の記事を読む
