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    <title>レビューDEプレゼント</title>
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    <updated>2007-01-12T07:35:27Z</updated>
    <subtitle>グルメミートワールドの毎月毎週のレビュー賞プレゼント商品と当選者のレビューをご紹介！</subtitle>
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    <title>焼いても煮ても実においしいこのホロホロ鶏、パンタードのヨーグルト煮の作り方をイギリス人に教えてもらい、早速試してみました。</title>
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    <published>2006-12-17T07:23:12Z</published>
    <updated>2007-01-12T07:35:27Z</updated>
    
    <summary>★★　週間ベストレビュー賞　匿名希望さん 焼いても煮ても実においしいこのホロホロ...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="187»12月2週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★★　週間ベストレビュー賞　匿名希望さん</strong>

焼いても煮ても実においしいこのホロホロ鶏、簡単に手に入るので本当にうれしい限りで、最近は色々な人にこのお肉を紹介しています。

<img alt="20061217.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/20061217.jpg" width="250" height="187" />]]>
        <![CDATA[そんななかで、ホロホロ鶏のヨーグルト煮の作り方をイギリス人に教えてもらい、早速試してみました。もともとインドカレーの変形？なのでターメリックやスパイスで香り付けをしてあり、いわゆる「ホワイトカレー」にかなり近い出来上がりです。さわやかな味が夏向きかなと思いましたが、スパイシーなソースに旨みが溶け込んで体を温め、ヨーグルトのおかげで骨からの身離れも良くとても美味しかったです。

ホロホロモモ肉のぶつ切り3本分を、1リットルほどの水、ターメリックと塩各小さじ1、カルダモン8個を入れた鍋でコトコトと30分ほど茹でる。茹で上がったら肉を取り出して置く。この茹で汁は後で使うのでとっておく。
フライパンでたまねぎ中1個の粗みじん切り、みじん切り生姜1片、にんにく1片の潰してみじん切りしたもの、種を取った赤唐辛子2本をじっくり15分ほどいためる。なるべく弱火で絶えずかき混ぜながら焦がさないようにするのがコツ。

続いてクローブ5本、シナモンスティック1本、ナツメグ小さじ1/2、荒く刻んだアーモンド大匙3を加えて香りを出し、肉と先の茹で汁を200ccほど加えて15分ほど煮込む。全体に少し煮詰まったところでヨーグルト400ccをいれる。とろみが出てすっかり馴染んできたら味を見ながら引き立ての胡椒と塩をして5分ほど煮込み、仕上げにレモン汁小さじ1、フレッシュコリアンダー（又はパセリ）などを振りかけて出来上がり。

とろりとしたソースと柔らかい肉がナンにもライスにもとても良く合い、特に味を引き立てるレーズンやナッツを添えるのはおすすめです。普通の鶏肉では味わえない、野性味のあるこの肉は本当に絶品、最高です！

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/113_39/products_id/104"target="brank">ホロホロ鳥 骨無しモモ肉</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月17日 日曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/104"target="brank">＞＞ホロホロ鳥 骨無しモモ肉</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/113_39"target="brank">＞＞ホロホロ鳥(パンタード)</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_hamburg.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_hamburg.jpg" width="400" height="116" />

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    </content>
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    <title>初めて手にしたウサギ（ラパン）の背肉。..ふたつ入っていたので[うさぎのビール煮]と[うさぎのワイルドライス詰め]を作りました。</title>
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    <published>2006-12-13T06:58:19Z</published>
    <updated>2007-01-12T07:20:57Z</updated>
    
    <summary>★★　週間ベストレビュー賞　神奈川県  カペリートさん 初めて手にしたウサギの背...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="187»12月2週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★★　週間ベストレビュー賞　神奈川県  カペリートさん</strong>

初めて手にしたウサギの背肉。..ふたつ入っていたので[うさぎのビール煮]と[うさぎのワイルドライス詰め]を作りました。

肉は、両方とも開きながら、骨をペティナイフで取り外します。詰め物用の肉は破けないように慎重に。結構細かい骨もあるので取り除きます。[ワイルドライス詰め物]用の肉は厚みのある部分を開いて、筋切りします。タイムとセージでマリネして冷蔵庫へ。

<img alt="200612131.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612131.jpg" width="230" height="195" /><img alt="200612132.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612132.jpg" width="230" height="176" />]]>
        <![CDATA[[うさぎのビール煮]

もう一つの肉.ばらした骨2本と肉3カットに500万年前の塩と胡椒をして中火でソテーします。全面に焼色が付いたら、ビールを加えます。

＊ビールはクリーミーで腰の強い泡立ちのベルギービール「デュベル」330mlを4／5本使いました。

付け合わせ用に下湯でしておいたカブとニンジンも一緒に入れて、フタをして強火で蒸し焼きにします。

ソテーパンを少し回しながら、ソースのつまり具合がいい案配になったら出来上がりです。味（塩加減）を整えてお皿に盛ります。


特にこれといった調味料は加えないのですが、とてもマイルドで美味しいです。そして、かなり肉がしっとり柔らかく仕上がります。
ちょっと火を入れすぎただけで硬くなりがちなウサギの肉ですが、締りのある鶏肉といった感じで、弾力性があり、好きな人にはたまらない味だと思います。うさぎ肉の個性を消すことなく、美味しく仕上がりました。..ビールの苦みは全く無く..万人受けの味だと思います。このビール煮は、結構他の肉料理にも応用範囲が広いかなと思います。また、調理がとても簡単なのでおすすめです。

骨の部分もかぶりつこうとしたのですが、少し尖っていて以外に細かいので、危ないからやめました。この骨部分2つを煮だして、簡単なフォンを作りました。残ったビールのソースも後で使います。

[うさぎのワイルドライス詰め]

●お米：1合
●チキンブイヨン：少々
＊水の割合は普通のお米1合を炊く量
●バター：適宜

茹でたワイルドライスと軽く水洗いした米をバターで炒めます。米が透き通ったら、スープストック（市販のチキンブイヨン使用）で炊きあげます。炊きあがったバターライスをバター少量..銀杏を入れてフライパンでピラフを作ります。仕上げまじかに先ほどのうさぎのフォンと残ったビールのソースを加えて手早くあおります。出来上がったら、冷ましておきます。

マリネした肉の上と下にラップを敷いて叩いてのばします。塩・胡椒した肉の上にピラフをのせてラップを使って丸めます。つなぎ目が不安であれば、爪楊枝で止めます。軽く小麦粉を付けて、包んだ肉のつなぎめを下にしてソテーします。。肉汁とバターを上に掛けながら丁寧に焼きます。下部分が焼けて固定できたら、約5～10分くらい、180度に熱したオーブンに入れます。

肉の火の通り具合を確認できたら出します。

キノコのソースを作っておきます。鍋にバターを溶かして小麦粉を少量ふるっていれます。よく混ぜて牛乳を入れたら、木べらでよく混ぜます。適当にカットしてソテーした椎茸としめじを入れます。塩・胡椒で味を整えて煮詰めます。このソースはこちらのサイト「うさぎのポッシェ」レシピを参考にしています。

ソースの上にカットした[うさぎのワイルドライス詰め]をおいて完成です。ウサギ肉とこのソース..さすが相性がよくとても合います。

＊結構オリジナルが入っているので、もっと本格的で適切な作り方があると思います。ピラフの代わりにもち米なんかも美味しいかもしれません。いろいろ参考にして是非また作ってみようと思います。

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/113_41/products_id/101"target="brank">ラブル ド ラパン（ウサギ背肉）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月13日 水曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
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とってもジューシー！！贅沢に牛ロースを使った100％ビーフハンバーグ♪ 高品質で安全性が高いニュージーランド産牛肉を使っています！ 250gのボリュームも嬉しいですね♪数個を練り合わせてミートローフにしたり、パイ包みにしたり、素材としてもお楽しみいただけます＼(^o^)／

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    <title>ジャマイカの辛くて美味しいミックス・スパイス＝Jerk（ジャーク）。試しに骨付きラパンでグリルしてみたら、すご～く美味しかったです！</title>
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    <published>2006-12-12T07:46:51Z</published>
    <updated>2007-01-12T08:04:13Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　東京都  松永梨杏さん ★ジャーク・ラパン★ ジャマイカの辛...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="187»12月2週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　東京都  松永梨杏さん</strong>

★ジャーク・ラパン★

ジャマイカの辛くて美味しいミックス・スパイス＝Jerk（ジャーク）。
私はスパイシーなものが大好きなので、このジャークもすごく好き。試しに骨付きラパンでグリルしてみたら、すご～く美味しかったです！

<img alt="20061212.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/20061212.jpg" width="250" height="187" />]]>
        <![CDATA[：：：材料：：：

タマネギ　１／４個
万能ネギ　１束（ざっと刻んでおく）
ニンニク　１／２個（３～４かけ）
赤唐辛子　１本
クミン　小さじ１
タイム　小さじ１／２
パプリカ　少々
ブラックペッパー　小さじ１
マスコバド糖　小さじ１
レモン汁　１／２個分
ピンクの岩塩　小さじ２
オリーブオイル　適量
（以上をブレンダーなどにかけてオリーブオイルの量で調整して「トロトロ」にします。）

ライム

ラパン背肉　１羽分
　
レモン（あればライムの方が気分が出ます！）

：：：作り方：：：

お肉を食べやすい大きさに切り、皮部分をフォークなどでぶすぶすと刺してから、
ライムの絞り汁をふりかけ、しっかりともんでおきます。（骨は小出刃で簡単に切り分ける事ができました。）
ブレンダーでソースになったジャークにお肉を漬け込み、半日～１晩冷蔵庫で寝かせます。

グリルやオーブン、炭火など、、、で焼いたら出来上がり。
レモンやライムをキュッと絞って、いただきまーす！

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/113_41/products_id/101"target="brank">ラブル ド ラパン（ウサギ背肉）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月12日 火曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
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<img alt="500_alghelo_oil.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_alghelo_oil.jpg" width="400" height="116" />
<img alt="500_frossy.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_frossy.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/57_66/products_id/437"target="brank">オーガニックオリーブオイル</a>＆<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/76_67/products_id/262"target="brank">500万年前の塩</a>
美味しいオリーブオイルと塩があれば、お料理が一段と美味しくなりますね！若草のような風味と洗練された味わいのフレッシュなオリーブジュースのようなオーガニックオイルとオーガニック500万年前の塩をセットで♪

1,000ポイント！！
グルメミートワールドで＜1,000円分＞のお買物にご利用頂けます。

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    <title>寒くなると食べたくなるサムゲタン。 ２人家族の我が家では、１回で食べきりサイズのゲームヘンが活躍します。</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_232.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=357" title="寒くなると食べたくなるサムゲタン。 ２人家族の我が家では、１回で食べきりサイズのゲームヘンが活躍します。" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.357</id>
    
    <published>2006-12-12T07:37:02Z</published>
    <updated>2007-01-12T07:44:50Z</updated>
    
    <summary>★★　週間ベストレビュー賞　群馬県  duckさん 寒くなると食べたくなるサムゲ...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="187»12月2週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★★　週間ベストレビュー賞　群馬県  duckさん</strong>

寒くなると食べたくなるサムゲタン。 ２人家族の我が家では、１回で食べきりサイズのゲームヘンが活躍します。
　
ゲームヘンは、黄色い脂身がなく、皮も柔らかく薄く、ピンクのお肉がしっかり見えます。小さくても肉づきは良いです。脂肪がほとんどついてない（スープの膜の層が薄く、小さく丸い脂のワッカができたので）ようなので、チキンコンソメを加えました。

圧力鍋を使って短時間料理しました。

<img alt="200612121.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612121.jpg" width="250" height="187" /><img alt="200612122.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612122.jpg" width="250" height="205" />]]>
        <![CDATA[材料
　ゲームヘン　　　　　　　１羽
　もち米（洗って水を切っておく）50ｇ位
　にんにく　　　　　　　　　２かけ
　なつめ　　　　　　　　　　１個
　朝鮮人参（１年もの）　１本
　松の実、糸唐辛子　　適量
　長ネギ　　　　　　　　　１本
　水　　　　　　　　　　　　６Ｃ
　チキンコンソメ　　　　　１個
　塩　　　　　　　　　　　　適宜

作り方
　１．ゲームヘンの首の部分を楊子でふさぐ。
　２．ゲームヘンの中に、にんにく、なつめ、朝鮮人参、松の実を入れ、大さじでもち米を入れる。（もち米が膨れるのでゲームヘンの腹の中の８分目まで入れるとGOOD）
　３．２．５Lの容量の圧力鍋に２を入れ、長ネギの葉の部分、水、チキンコンソメを入れ、蓋をせずに強火にかける。
　４．３がアクがでてきたら、おたまでアクをとり、圧力鍋の蓋をして圧力がかかってから１０分間圧力をかけ、火を止める。
　５．自然放置し（２０分位）、圧力が抜けたら蓋を開け塩で味を調える。
　６．５．を器に盛り、白髪ねぎをつくり、糸唐辛子と一緒にトッピングする。

＊圧力鍋を使わないときはアクを取り終えた後、１時間位トロトロと弱火で煮ます。


地鶏の親を使うと、脂が多くギトギトしてますが、さっぱりといただけました。飽きのこ
ない味です。また、お手軽な値段と２人でいただくにはちょうどよい大きさなので、寒い冬にはゲームヘンのスープで温まらせていただきます。


商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/112"target="brank">ゲームヘン （シャモ雛・中抜き・1羽）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月12日 火曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/112"target="brank">＞＞ゲームヘン （シャモ雛・中抜き・1羽）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/110_117"target="brank">＞＞丸鶏</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_hamburg.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_hamburg.jpg" width="400" height="116" />

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    </content>
</entry>
<entry>
    <title>モルタデッラのスライスとグリュイエールチーズのスフレを作りました</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_225.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=350" title="モルタデッラのスライスとグリュイエールチーズのスフレを作りました" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.350</id>
    
    <published>2006-12-10T02:07:18Z</published>
    <updated>2007-01-12T02:19:13Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　ちょこさん 生ハムやサラミと比較するものでもありませんが、ど...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　ちょこさん</strong>

生ハムやサラミと比較するものでもありませんが、どんな人にも好まれる味だと思います。癖がなくて塩分もまろやか、肉のうまみは充分、きめ細かくていくら食べても飽きません。これまで似たようなハムをたまにデパートなどで見かけたり、レストランのオードブルなどで口にしましたが、実のところ余り好きな味ではありませんでした。でも、このモルタデッラは本当に今までの思い込みを一瞬で覆してくれる美味しさで、いっぺんで大好きになってしまいました。

<img alt="200612101.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612101.jpg" width="187" height="250" /><img alt="200612102.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612102.jpg" width="187" height="250" /><img alt="200612103.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612103.jpg" width="250" height="187" />]]>
        <![CDATA[今回はこのモルタデッラのスライスとグリュイエールチーズのスフレを作りました。

チーズの香りのふんわり生地の所々に、染み込むラルドの味はクセになります。弾力のある口当たりもこれまた最高です。ハンドミキサーでしっかり泡立てさえすれば失敗なし。他の生ハムや、ロースハム、サラミなどでも美味しく手軽に作れるますが、やはりここはモルタデッラが一番合うように思います。もし、ココット型がない場合はフライパンで焼いてふわふわのオムレツ風に作っても良いと思います。

（12センチココット1個分）
卵黄3個・牛乳200cc
卵白3個・塩コショウ・ナツメグ
小麦粉30ｇ・バター30ｇ
グリュイエールチーズ50ｇ
モルタデッラ粗みじん切り50ｇ（飾り用少々）

①フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れてじっくり弱火で炒め、レンジで温めた牛乳を一度にいれてよく混ぜ、チーズと卵黄を入れてかき混ぜ、かなり固めのカスタードのようにする。ハムを入れて火からおろし、ナツメグを入れ、塩コショウで軽く味をつける。

②卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立て、①に1/2量加えてさっと混ぜ合わせ、残りも加えて切るようにさっくり混ぜる。

③ココット型に流し込んで表面を平らにし、飾りを載せ、ふちに付いた部分は丁寧にとってから焼く。170～180度30分ほど。
焼き上がりの熱々をしぼむ前に大急ぎで食べましょう。写真は残った生地を卵の殻に入れて焼いたもの（子供は大喜び）と、フライパンでオムレツにしたものです。
外はさっくり、中はフンワリと雪のように溶け、軽いのでもたれることもなく、おいしかったです。低温でじっくりと焼くとしぼみにくいので気長に作るのがコツかと思います。

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/508"target="brank">モルタデッラ（スライス）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月10日 日曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/508"target="brank">＞＞モルタデッラ（スライス）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/49_53"target="brank">＞＞イタリア産サラミ</a></br></blockquote>

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<img alt="500_pekinduckset.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_pekinduckset.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/48_171/products_id/578"target="brank">北京ダック（カオヤーロース）＆ポーピン（泡餅）セット</a>
ホームパーティーにおすすめ！北京ダックとポーピンのセットです。ポーピンは厚みがありますのでモチモチ感があとをひく美味しさ。中華みそとねぎ、きゅうりがあれば豪華な一品に！！食べ方説明書付き。

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    <title>ハモンセラーノの乳酸醗酵のためでしょうが、その独特の強すぎない香りとしっとりとした舌触り、また固いところも噛み締めた感じがよく、その食味の違いが楽しくて思い切り楽しみまし</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_226.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=351" title="ハモンセラーノの乳酸醗酵のためでしょうが、その独特の強すぎない香りとしっとりとした舌触り、また固いところも噛み締めた感じがよく、その食味の違いが楽しくて思い切り楽しみまし" />
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    <published>2006-12-09T02:21:18Z</published>
    <updated>2007-01-12T02:26:53Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　まるこさん 購入してから、しばらくホルダーにセットして、その...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
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            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　まるこさん</strong>

購入してから、しばらくホルダーにセットして、その大きさゆえにどう切っていこうかさんざん逡巡したあげくに、先日ようやくカットしました。]]>
        <![CDATA[やってみたら恐れることもなかったと思うほど、その美味しさゆえに、切り進むことの早いこと！集まった７人で三分の一は食べてしまいました。乳酸醗酵のためでしょうが、その独特の強すぎない香りとしっとりとした舌触り、また固いところも噛み締めた感じがよく、その食味の違いが楽しくて思い切り楽しみました。何日かたって、切り進むうちにまた味がよくなって、毎日食べてもまったく飽きることがなく、このままでは年内は持たないといったところです。次に買ってあるパレタイベリコレセボも楽しみです！

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/564"target="brank">ハモンセラーノ（マルプラブランド）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 9日 土曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/564"target="brank">＞＞ハモンセラーノ（マルプラブランド）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/74_52"target="brank">＞＞ハモンセラーノ（骨付き/原木）</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_pekinduckset.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_pekinduckset.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/48_171/products_id/578"target="brank">北京ダック（カオヤーロース）＆ポーピン（泡餅）セット</a>
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    <title>新鮮なイワシが手に入りましたので、ミラノサラミ落としを使ってイワシのオーブン焼きを作りました。</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_224.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=349" title="新鮮なイワシが手に入りましたので、ミラノサラミ落としを使ってイワシのオーブン焼きを作りました。" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.349</id>
    
    <published>2006-12-09T01:49:43Z</published>
    <updated>2007-01-12T02:05:03Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　群馬県  duckさん 新鮮なイワシが手に入りましたので、ミ...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　群馬県  duckさん</strong>

新鮮なイワシが手に入りましたので、ミラノサラミ落としを使ってイワシのオーブン焼きを作りました。
ミラノサラミ独特の香り、酸味が青魚の独特な臭みを消してくれます。チーズとの相性もよいのでプラスしてみました。
開いたイワシを使えば、丸めて焼くだけのお手軽料理です。焼きたてのあつあつのところをレモンをかけて一口ほうばると、ミラノサラミのおいしさがジワッと口の中に広がります。イワシがちょと苦手な人でもいただけると思います。

<img alt="200612091.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612091.jpg" width="240" height="179" /><img alt="200612092.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612092.jpg" width="193" height="170" /><img alt="200612093.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612093.jpg" width="240" height="150" />]]>
        <![CDATA[材料
　開いたイワシ　　　　　　　　６枚
　ミラノサラミ落とし　　　　　２枚
　塩　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
　コショー少々
　おろしたパルメザンチーズ　　３０ｇ位
　（なければ粉チーズ）
ソース
　オリーブ油　　　　　　　　大さじ１
　酢　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方
　１．オーブンを２２０度に予熱しておく。
　２．ミラノサラミを２mm位の細切りにする。（ﾎﾟｲﾝﾄ→細く切る事でサラミの食感がやわらかいイワシの食感にちかずく）
　３．開いたイワシをキッチンペーパーではさみ、余分な水分をとる。
　４．３のイワシに塩、コショーする。（真中の写真の右）真中の写真の右）
　５．４のイワシにおろしたパルメザンチーズをのせ、手前に２のミラノサラミをおく。（真中の写真の中）
　６．５のイワシをしっかり（ﾎﾟｲﾝﾄ→巻いたのが崩れない）と巻く。（真中の写真の左）
　７．ソースの材料をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
　８．耐熱の器に６のイワシをならべ７のソースを上からかける。（下の写真）
　９．８のイワシを１のオーブンの中へ入れ、２２０度で２０分位焼く。

このミラノサラミ落としは大きい輪切りなのでいろんな形に変えて使うことができ、重宝してます。
生でいただくときより、加熱したほうが香りが一層と引き立ちます。料理の香り付けに塩気も強いので味付けに調味料の一部として使ってます。

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/401"target="brank">ミラノサラミ切り落とし端500g</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 9日 土曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/401"target="brank">＞＞ミラノサラミ切り落とし端500g</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/49_56"target="brank">＞＞生ハム サラミ切り落とし</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_pekinduckset.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_pekinduckset.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/48_171/products_id/578"target="brank">北京ダック（カオヤーロース）＆ポーピン（泡餅）セット</a>
ホームパーティーにおすすめ！北京ダックとポーピンのセットです。ポーピンは厚みがありますのでモチモチ感があとをひく美味しさ。中華みそとねぎ、きゅうりがあれば豪華な一品に！！食べ方説明書付き。

1,000ポイント！！
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    <title>待ちに待ったパレタ イベリコ レセボ、この熟成さま正しく30ヶ月以上熟成のハモンの感触がありました。ポーロの供として口に入れたところ、これは旨い！！</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/_30.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=345" title="待ちに待ったパレタ イベリコ レセボ、この熟成さま正しく30ヶ月以上熟成のハモンの感触がありました。ポーロの供として口に入れたところ、これは旨い！！" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.345</id>
    
    <published>2006-12-08T00:46:27Z</published>
    <updated>2007-01-12T01:05:32Z</updated>
    
    <summary>★★　週間ベストレビュー賞　東京都  大陸グルメさん 待ちに待ったパレタ イベリ...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★★　週間ベストレビュー賞　東京都  大陸グルメさん</strong>

待ちに待ったパレタ イベリコ レセボがようやく届きました。「貫の大きい方頼みます」と注文時に書き添えたところ、なんとなんと5.4キロ超えの大物が届けてきました。こんな大物のパレタだと、そのイベリコ豚からできあがったハモンのサイズはどれくらいに達するやら。]]>
        <![CDATA[注文時の商品紹介ページに「30ヶ月熟成パレタ イベリコレセボ」と有りましたが、３０ヶ月のパレタはないでしょう、きっと誤記ではと思いました。早速梱包を解いて、パレタカッティング台にセットし（台から遙かにはみ出した）、カットしたところ、この熟成さま正しく30ヶ月以上熟成のハモンの感触がありました。ポーロの供として口に入れたところ、これは旨い！！
本来、11月エンドのパーテ用として注文したものですが、間に合わず、クリスマスと正月用に持とうかなと思っています。この旨さではとってもそこまで持たないような気がします。グルメミートさん、頼むから、是非この逸品を常時在庫にしてください！

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/798"target="brank">パレタ イベリコ レセボ24ヶ月熟成モンテレアル（L・C）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 8日 金曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/798"target="brank">＞＞パレタ イベリコ レセボ24ヶ月熟成モンテレアル（L・C）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/74_138"target="brank">＞＞ハモンイベリコ（骨付き/原木）</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_iberico_set2.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_iberico_set2.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/111_146/products_id/503"target="brank">イベリコ豚骨なしロースステーキセット</a>
骨なしですから、お料理の幅も広がってしまいますね♪ステーキはもちろん、イベリコ豚のトンカツなんて超贅沢！！味付けは素材の味を引き立てミネラルバランスも良い、500万年前の塩でどうぞ！

又は≪2≫3,000ポイント
グルメミートワールドで＜3,000円分＞のお買物にご利用頂けます。


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    <title>イベリコ豚落とし 思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりです！</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_223.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=348" title="イベリコ豚落とし 思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりです！" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.348</id>
    
    <published>2006-12-07T01:38:24Z</published>
    <updated>2007-01-12T01:46:57Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　ふくさん 思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トント...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　ふくさん</strong>

思っていたよりも赤身と脂肪のバランスが良く、トントロほど油濃くないのでまさに煮込み料理にぴったりですね。かんたんでおいしいポトフにしてみましたが、ジンワリとろける食感と、何よりもスープに溶けたイベリコのダシが最初から最後まで一口ごとにおいしかったです。

<img alt="20061207.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/20061207.jpg" width="187" height="250" />]]>
        <![CDATA[余り長く煮込まなくても美味しくできるのがこの肉の質の良いところだと思います。多少形にばらつきはありますが、ステーキにするのではないので気になりません。塩コショウだけで味付けはいけるのですが、今回は沢山作りたかったのでブイヨンも使いました。もし、肉が倍量あったらイベリコのダシオンリーで、もっと深みが出たのかもしれません。また、一パックの量が少なめなので他の肉を足すか、2回買って2倍準備できたら最高です。

肉は、大き目の一口大に切ってこんがり焼く。鍋に移しスープ1リットル、たまねぎ2個のくし型切り、にんじん２本・ジャガイモ数個の乱切り、皮をむいたかぶ数個、キャベツ（くし型に切って肉のフライパンで切面を焼いておくのがおすすめ）、きのこ、タイム、ローズマリー、ローリエなどのハーブを一緒に入れて煮込む。1時間ほどで、材料が柔らかくなったら塩で薄めに味付けをして出来上がり。
最初はスープだけいただきます。ここにラーメンやご飯を入れてしまいたいのですが我慢。しみじみと美味しくて空腹が刺激されます。次に肉と野菜を皿に盛って岩塩を添えて食べます。マスタードも一緒にあるとグッド。何よりガーリックトーストに肉を載せて半分潰しながら食べるのが最高。
翌日は朝から残った肉を細かくほぐしてグラタン風の一品を作りました。たまねぎ微塵切りの炒めたものとケチャップで肉を味付けし、耐熱皿に入れてマッシュポテトをかぶせ、パン粉を振り、溶かしバターと粉チーズをかけて焼きます。これはおまけ料理なのですが、イベリコの甘い脂とマッシュポテトがおいしくて、朝から幸せです。
安くて小さな塊なのにさすがイベリコ、一緒に煮込んだ材料も贅沢な味にしてくれました。いつでも買えるだけの数があればもっともっと良いんですが・・・

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/397"target="brank">イベリコ豚 落とし（並）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 7日 木曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/397"target="brank">＞＞イベリコ豚 落とし（並）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/111_124"target="brank">＞＞イベリコ豚切り落とし/ミンチ</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_pekinduckset.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_pekinduckset.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/48_171/products_id/578"target="brank">北京ダック（カオヤーロース）＆ポーピン（泡餅）セット</a>
ホームパーティーにおすすめ！北京ダックとポーピンのセットです。ポーピンは厚みがありますのでモチモチ感があとをひく美味しさ。中華みそとねぎ、きゅうりがあれば豪華な一品に！！食べ方説明書付き。

1,000ポイント！！
グルメミートワールドで＜1,000円分＞のお買物にご利用頂けます。

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    </content>
</entry>
<entry>
    <title>プレジョーヌ骨無しモモ肉、これだけ美味しかったら冷凍庫にいつもストックしておきたいと思います。</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_221.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=346" title="プレジョーヌ骨無しモモ肉、これだけ美味しかったら冷凍庫にいつもストックしておきたいと思います。" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.346</id>
    
    <published>2006-12-06T01:11:27Z</published>
    <updated>2007-01-12T01:22:46Z</updated>
    
    <summary>★★　週間ベストレビュー賞　東京都  松永梨杏さん 前回の「目玉」の時に試して、...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★★　週間ベストレビュー賞　東京都  松永梨杏さん</strong>

前回の「目玉」の時に試して、本当に美味しくて、、、！実は、お安くなるのを待っておりました！（すみません＞ミートワールド様）
そこで今回はまとめ買いをいたしまして、いろいろ作っては楽しんでいるところです。

<img alt="200612061.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612061.jpg" width="250" height="187" /><img alt="200612062.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612062.jpg" width="250" height="187" /><img alt="200612063.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612063.jpg" width="250" height="187" />]]>
        <![CDATA[いつも、鶏の皮は、カリカリに焼いて油はすべてキッチンペーパーなどで、どんどん吸い取って捨ててしまいます。
プレジョーヌでも同じ様にしましたら、まあ～、なんて皮の美味しい事！！！絶品です。オツマミに父にも分けてあげましたが「こんなウマイ鶏皮は久しぶりだ！」と、ものすごく喜んでくれました。（今回は岩塩とブラックペッパーで味付けして、ワイン用にしました。）

そして、お肉の方は超シンプルに「焼き鳥」にしてみました。甘味がじわっと広がって岩塩のみで、とっても美味しい。。。
母は糖尿病なのでローカロリーの食事を強いられておりますので、こういう旨味のあるお肉と言うのは、満足感があって本当に有り難い素材です。（スーパーで売っているお肉だと、こんな風に焼いてもパサパサして美味しくないんです。）と、焼き鳥でも大満足だったのですが、、、

パスタの具にプーレジョーヌを使いました。（<a href="http://blog.mag2.com/m/log/0000173243/108000517.html"target="brank">レシピはこちらです。</a>）
いつもの様に、お肉を焼いて脂は捨てようとした時、、、ふと、良い香りが気になって味見をしてみると、まるでナッツの様な香ばしい香りと甘味！めちゃくちゃ美味しい脂じゃないですか！
そりゃ、カロリーは気になります。脂は捨てた方が良いに決まっています。（皮の内側の脂はこそげとっていますが、、、）でもでも、このプーレジョーヌの脂は捨てられません！美味し過ぎです。
この美味しい脂を吸い込んだ茸が、また最高に美味しくなって、もう！
あまりに嬉しくて、友達を呼んではゴチソウしていますが、大喜びしてくれます！冷凍のお肉には、あまり期待していなかったんですが、これだけ美味しかったら冷凍庫にいつもストックしておきたいと思います。
１枚ずつのパックと言うのも使いやすいし、、、お安い時に買いだめばかりして申し訳ないなとも思いますが。。。
　
商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/110_119/products_id/740"target="brank">プレジョーヌ骨無しモモ肉(1枚パック）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 6日 水曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/740"target="brank">＞＞プレジョーヌ骨無しモモ肉(1枚パック）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/110_119"target="brank">＞＞骨なし肉/味付け肉</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_iberico_set2.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_iberico_set2.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/111_146/products_id/503"target="brank">イベリコ豚骨なしロースステーキセット</a>
骨なしですから、お料理の幅も広がってしまいますね♪ステーキはもちろん、イベリコ豚のトンカツなんて超贅沢！！味付けは素材の味を引き立てミネラルバランスも良い、500万年前の塩でどうぞ！

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    </content>
</entry>
<entry>
    <title>今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_229.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=354" title="今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.354</id>
    
    <published>2006-12-05T02:51:34Z</published>
    <updated>2007-01-12T02:55:16Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　京都府  kazuさん 今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　京都府  kazuさん</strong>

今回シャラン鴨ロース(窒息鴨）と現在使用しているチェリバレー産鴨ロースを鍋にして試食しました。]]>
        <![CDATA[後者はやわらかくいつも通りの淡白な味でしたが、前者は肉に味があるというか、野趣あふれる風味が備わっていて、比べてみるとそれはいっそう明白でした。
もちろんこの肉に備わった独特のコクと風味については好みが分かれるところではありますが、窒息鴨の本来の味わいがこの風味と考えれば、もう迷うことはありませんでした。
早速、今後の必要量を追加注文したことはいうまでもありません。
今回は鍋にしましたが、もっとシンプルに塩胡椒でさっと焼き召し上がれば、さらにおいしいでしょうね。

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/109_28/products_id/81"target="brank">シャラン鴨ロース(窒息鴨）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 5日 火曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/81"target="brank">＞＞シャラン鴨ロース(窒息鴨）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/109_28"target="brank">＞＞鴨肉(カナール･カネット)</a></br></blockquote></br>

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≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/48_171/products_id/578"target="brank">北京ダック（カオヤーロース）＆ポーピン（泡餅）セット</a>
ホームパーティーにおすすめ！北京ダックとポーピンのセットです。ポーピンは厚みがありますのでモチモチ感があとをひく美味しさ。中華みそとねぎ、きゅうりがあれば豪華な一品に！！食べ方説明書付き。

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    </content>
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    <title>今回購入した骨付きロングロインはこのお値段で十六枚もカットがとれボリュームたっぷりです。</title>
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    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=353" title="今回購入した骨付きロングロインはこのお値段で十六枚もカットがとれボリュームたっぷりです。" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.353</id>
    
    <published>2006-12-05T02:42:38Z</published>
    <updated>2007-01-12T02:49:08Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　秋田県  北斗さん 私は以前ニュージーランドに住んでいてラム...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　秋田県  北斗さん</strong>

私は以前ニュージーランドに住んでいてラムチョップグリルが大好物になりました。
今回購入した骨付きロングロインはこのお値段で十六枚もカットがとれボリュームたっぷりです。]]>
        <![CDATA[糸鋸でがんばってカットし(これもまた楽しい）、オリーブオイルとハーブソルトでマリネしてから魚焼きグリルの弱火で焼きました。
こんがりジューシーなチョップの脂身部分もさることながら、Tボーンのお肉がやわらくておいしい！一度に二つの部位が楽しめ大満足です！
冷凍庫にまだたっぷりあるので来週は粉チーズとハーブをまぜたパン粉であげてカツレツにするつもりです。

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/567"target="brank">ラム 骨付きロングロイン（ヤング ラム）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 5日 火曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/567"target="brank">＞＞ラム 骨付きロングロイン（ヤング ラム）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/112_31"target="brank">＞＞ラム肉ブロック（骨付き）</a></br></blockquote></br>

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    </content>
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    <title>ふんわりジューシーなパルマ豚のファンになりました。今回はシンプルなポルチーニ風味のソテーにしました。</title>
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    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=352" title="ふんわりジューシーなパルマ豚のファンになりました。今回はシンプルなポルチーニ風味のソテーにしました。" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.352</id>
    
    <published>2006-12-05T02:30:57Z</published>
    <updated>2007-01-12T02:40:57Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　栃木県  らんこさん ふんわりジューシーなパルマ豚のファンに...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　栃木県  らんこさん</strong>

ふんわりジューシーなパルマ豚のファンになりました。いろいろなソースで味を変えるのも美味しかったのですが、今回はシンプルなポルチーニ風味のソテーにしました。素材がいいだけに、シンプルなソテーがとても美味しく「あー、豚ってこんなに美味しいんだ」と実感しました。作り方はこんな感じです。

<img alt="20061205.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/20061205.jpg" width="250" height="170" />]]>
        <![CDATA[材料（２人分）
骨なしパルマ豚ステーキ肉：２枚
ポルチーニ：２粒
にんにく：ひとかけ
黒胡椒、５００万年の塩：適量
はちみつ：小さじ１
おろししょうが：小さじ１
オリーブオイル：少々

①肉の表面に②，３本隠し包丁を入れ、両面ににんにくをよくすり込み、塩・胡椒を振っておく
②ポルチーニとにんにくは適当な大きさに切る
③肉の表面にはちみつを塗る
④オリーブオイルを熱してにんにくとポルチーニを軽くいためて一度出す
⑤フライパンを中火～やや強火にかけて両面をさっと焼く
⑥弱火にして肉の上ににんにくとポルチーニを乗せ、上にホイルをかぶせて蒸し焼きにする。
⑦肉にポルチーニの風味がつき、日が通ったら出来上がり

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/111_30/products_id/594"target="brank">パルマ豚 ロースステーキ(骨無し)</a>採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 5日 火曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/594"target="brank">＞＞パルマ豚 ロースステーキ(骨無し)</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/111_30"target="brank">＞＞パルマ豚</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_pekinduckset.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_pekinduckset.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/48_171/products_id/578"target="brank">北京ダック（カオヤーロース）＆ポーピン（泡餅）セット</a>
ホームパーティーにおすすめ！北京ダックとポーピンのセットです。ポーピンは厚みがありますのでモチモチ感があとをひく美味しさ。中華みそとねぎ、きゅうりがあれば豪華な一品に！！食べ方説明書付き。

1,000ポイント！！
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<entry>
    <title>おいしくて大好きなゲームヘン、今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_222.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=347" title="おいしくて大好きなゲームヘン、今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.347</id>
    
    <published>2006-12-05T01:25:03Z</published>
    <updated>2007-01-12T01:36:02Z</updated>
    
    <summary>★★　週間ベストレビュー賞　神奈川県  ゆぎさん おいしくて大好きなゲームヘン。...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="186»12月1週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★★　週間ベストレビュー賞　神奈川県  ゆぎさん</strong>

おいしくて大好きなゲームヘン。
今回は母の誕生日に、丸焼きの差し入れをしました。
実家は両親と祖母の3人暮らしなので
あまり量が食べられませんがゲームヘンならOK！
少量しか食べられない家庭でも丸焼きができるのは嬉しい。

<img alt="200612051.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612051.jpg" width="250" height="187" /><img alt="200612052.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/200612052.jpg" width="250" height="187" />]]>
        <![CDATA[さきほど、ありがとうメールが届きました。
「とってもおいしくいただきました。ありがとう！
普通のトリより、ずっと味わい深いと思いました。」との事。

蛇足ですが、今回はグレービーを使って
簡単なバルサミコソースを作りました。

材料
○グレービー：1
○みりん：1
○バルサミコ：1
○しょうゆ：ほんのちょっと

これらをフライパンで一煮立ちさせただけで
とても味わい深いソースが出来ました。
ゲームヘン、これからもいろいろ使って行きたいです。

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/112"target="brank">ゲームヘン （シャモ雛・中抜き・1羽）</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 5日 火曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/112"target="brank">＞＞ゲームヘン （シャモ雛・中抜き・1羽）</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/110_117"target="brank">＞＞丸鶏</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_iberico_set2.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200612/500_iberico_set2.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/111_146/products_id/503"target="brank">イベリコ豚骨なしロースステーキセット</a>
骨なしですから、お料理の幅も広がってしまいますね♪ステーキはもちろん、イベリコ豚のトンカツなんて超贅沢！！味付けは素材の味を引き立てミネラルバランスも良い、500万年前の塩でどうぞ！

又は≪2≫3,000ポイント
グルメミートワールドで＜3,000円分＞のお買物にご利用頂けます。


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    </content>
</entry>
<entry>
    <title>投稿プレゼントでいただいたモルタデラ．塩加減もちょうど良く，コクがあるのにあっさりしているので，薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です．</title>
    <link rel="alternate" type="text/html" href="http://www.gourmet-present.com/2006/12/post_220.html" />
    <link rel="service.edit" type="application/atom+xml" href="http://www.gourmet-present.com/cgi/mt/mt-atom.cgi/weblog/blog_id=1/entry_id=344" title="投稿プレゼントでいただいたモルタデラ．塩加減もちょうど良く，コクがあるのにあっさりしているので，薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です．" />
    <id>tag:www.gourmet-present.com,2006://1.344</id>
    
    <published>2006-12-03T08:48:30Z</published>
    <updated>2007-01-11T08:56:07Z</updated>
    
    <summary>★　週間レビュー賞　北海道  雷☆丸さん 以前，投稿プレゼントでいただいたモルタ...</summary>
    <author>
        <name>GMWスタッフ</name>
        
    </author>
            <category term="201»11月5週目当選者" />
    
    <content type="html" xml:lang="ja" xml:base="http://www.gourmet-present.com/">
        <![CDATA[<strong>★　週間レビュー賞　北海道  雷☆丸さん</strong>

以前，投稿プレゼントでいただいたモルタデラ．

塩加減もちょうど良く，コクがあるのにあっさりしているので，薄切りにしてそのまま食べてもとっても美味しい商品です．さすが，イベリコ豚のモルタデラだけのことはあります！

これを使って，2品作ってみました．

<img alt="200612036.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200611/200612036.jpg" width="187" height="250" /><img alt="200612037.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200611/200612037.jpg" width="187" height="250" />]]>
        <![CDATA[(1) モルタデラと洋梨のピンチョス
モルタデラと洋梨（ラ・フランス）を角切りにして，串に刺しただけのお手軽前菜．
モルタデラのほどよい塩味，柔らかな口当たり，そしてラルドのコクが，ラ・フランスの柔らかさ，甘さ，華やかな香りと見事にフィットする一品です．ぜひ，白ワインと一緒にどうぞ．

(2) モルタデラとサツマイモのクリーム・パスタ
i)　ニンニクの香りを移したオリーブオイルで，モルタデラ，サツマイモ，玉ねぎをそれぞれ薄切りにして炒め，パスタのゆで汁で茹でるようにして具に火を通します．
ii）茹で上がったパスタを牛乳と生クリームで和え，塩・ホワイトペッパーで味を調えます．
モルタデラは加熱すると，柔らかさが増して，脂身（ラルド）が良い感じにクリームソースと絡み，サツマイモと玉ねぎの甘みを引き立てます．
3種類の異なる材料が，クリームソースで一体となって，ちょっと面白いパスタになりました．

本当に美味しかったです！

商品：<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/products_id/646"target="brank">イベリコ モルタデラ　M・S</a>
採点: 5点中の 5点! [5点中の 5点!]
投稿日付: 2006年12月 3日 日曜日

<blockquote>【関連商品お客様感想】</br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/646"target="brank">＞＞イベリコ モルタデラ　M・S</a></br>
<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/cPath/49_53"target="brank">＞＞イタリア産サラミ</a></br></blockquote></br>

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<img alt="500_salameset.jpg" src="http://www.gourmet-present.com/images/200611/500_salameset.jpg" width="400" height="116" />

≪1≫<a href="http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_info.php/cPath/48_174/products_id/78"target="brank">イタリアサラミセット</a>
イタリアを代表する「ミラノサラミ、フェリーノサラミ、ソプレッササラミ、モルタデッラ」オードブルに、ピッツァ、パスタ、サラダに！本格イタリアンをお楽しみ下さい♪

1,000ポイント！！
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